гуси

гуси
Таблица 53. Породы индеек.

Таблица 53. Породы индеек:
1 — белая широкогрудная;
2 — северокавказская бронзовая;
3 — северокавказская белая;
4 — тихорецкая.
Породы гусей:
5 — холмогорская;
6 — тулузская;
7 — крупная серая;
8 — кубанская;
9 — итальянская;
10 — китайская;
11 — ландская.

гу́си домашние, птицы семейства утиных. Родоначальник пород Г. — серый гусь (Anser anser), обитающий в тундре и лесотундре Евразии. У Г. ладьеобразное туловище, удлинённая шея, пальцы ног соединены плавательными перепонками. Клюв различной формы: прямой, выгнутый и вогнутый; у некоторых пород над клювом костный вырост (шишка), под клювом кожная складка («кошелёк»). Оперение белое, серое различных оттенков, бурое, пятнистое, глинистое. Клюв и плюсны оранжевые, реже чёрные. Пуховый покров плотный, надёжно предохраняющий от холода. Г. по сравнению с другими видами сельскохозяйственной птицы более позднеспелые. Половая зрелость наступает в возрасте 34—44 нед. В промышленных хозяйствах Г. используют 3—4 года, в племенных — иногда до 5 лет. Половое соотношение в стаде: на 1 самца 3—4 гусыни. Яйценоскость 25—50 и более яиц за один продуктивный период; в промышленных хозяйствах за два продуктивных периода в год — 50—80 яиц и более. Ежегодно с увеличением возраста (до 3 лет) яйценоскость увеличивается на 15—20%, исключение составляют Г. китайской и кубанской пород, наиболее продуктивные в первом году использования. Живая масса взрослых гусаков 5—8 (максимально 15) кг, гусынь 4—7 (максимально 12) кг. На мясо молодняк забивают при интенсивном выращивании в 9-недельном возрасте (массой 3,5—4,5 кг). С возрастом (20 нед и старше) в тушке резко увеличивается количество жира. Более продолжительный срок выращивания гусей на мясо нежелателен из-за наступления линьки, которая длится обычно 2—2,5 мес. В это время интенсивность роста молодняка снижается, затраты корма возрастают. Образующиеся в процессе линьки зачатки новых перьев (так называемые пеньки) трудно удаляются, товарный вид тушек ухудшается. Для производства мяса в СССР наиболее перспективны породы: кубанская, крупная серая, холмогорская, итальянская, рейнская и др., а также гибридный молодняк от скрещивания этих пород. В некоторых странах (Венгрия, Польша, Франция и др.) развито также специализированное производство гусиной печени. Для этой цели используют Г. ландских, тулузских, итальянских, рейнских, венгерских и др., а также гибридов, получаемых от скрещивания этих пород. Специфическая технология откорма позволяет за 3—5 нед увеличить массу Г. на 50—70%, печени до 300—500 г, иногда до 1 кг. Ценное для промышленности сырьё — пух и перо — отличается упругостью, эластичностью, износоустойчивостью, низкой гигроскопичностью и теплопроводностью.

На специализированных фермах родительское стадо Г. содержат в птичниках на полу (до 2 голов на 1 м2) с использованием подстилки и на выгульных площадках, расположенных рядом с птичником и оборудованных канавками для купания. Молодняк выращивают в обогреваемых птичниках на полу с подстилкой, а также на сетчатых полах и в клетках. В летний период молодняк с 4—6-недельного возраста можно доращивать на специально оборудованных откормочных площадках с навесами. Нормы потребности Г. в комбикормах (кг на 1 голову): для взрослой птицы племенного стада 130 в год, для ремонтного молодняка до 39-недельного возраста 70,0, для молодняка, выращиваемого на мясо до 9-недельного возраста, 14,0. Г. способны потреблять также большое количество сочных кормов. Примерный рацион для взрослых Г. родительского стада в племенной период при комбинированном кормлении (г на 1 голову в сутки): зерно 150—200, жмыхи и шроты 15—20, зелёные и сочные корма 400—500, травяная мука 20—30, дрожжи кормовые 7—10, минеральные корма; в неплеменной период увеличивают количество зелёных и сочных кормов и уменьшают количество зерновых. См. рис. 511 в таблице 53.

Литература:
Салеев П. Ф., Промышленное гусеводство, М., 1982.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Нужен реферат?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "гуси" в других словарях:

  • гуси́т — гусит, а; р. мн. ов …   Русское словесное ударение

  • ГУСИ — ГУСИ, несколько родов водоплавающих птиц (семейство утиные). Длина до 1 м, масса до 6 кг. Шея длинная, ноги относительно высокие. 9 10 видов, в холодных и умеренных поясах Северного полушария. Перелетные птицы. Обычно живут на крупных водоемах,… …   Современная энциклопедия

  • ГУСИ — несколько родов водоплавающих птиц семейства утиных. Длина до 1 м, весят до 8 кг. В Евразии, Сев. Америке и Африке; 8 видов, в т. ч. гуменник, белый, серый гуси, в тундровой и лесной зонах, а также в горах на юге Ср. Азии. Объект промысла. Серый… …   Большой Энциклопедический словарь

  • гуси — для кельтов символизировали войну и покровительство, поэтому гусей часто опускали в могилу вместе с телами павших воинов. Божества войны у кельтов иногда изображались в окружении гусей. (Источник: «Кельтская мифология. Энциклопедия.» Пер. с англ …   Энциклопедия мифологии

  • гуси — сущ., кол во синонимов: 1 • гуси лебеди (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • ГУСИ — «где увижу сразу изнасилую» татуир. ГУСИ генератор узких стробимпульсов …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • ГУСИ — группа родов птиц сем. утиных. Ноги относительно высокие, больше приспособленные для ходьбы, чем для плавания. В отличие от уток клюв у Г. высокий и челюсти по краям усажены бугорками приспособлен для питания растениями на суше или мелководье.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ГУСИ — Арзамасская Итальянские белые Китайские Крупные серые Кубанская Ландская Псковские лысые Рейнская Роменская Севастопольские (ленточные) Тулузская Холмогорская Шадринская (уральская) Эмденские …   Породы сельскохозяйственных животных. Справочник

  • гуси — для кельтов символизировали войну и покровительство, поэтому гусей часто опускали в могилу вместе с телами павших воинов. Божества войны у кельтов иногда изображались в окружении гусей …   Кельтская мифология. Энциклопедия

  • ГУСИ — группа родов водоплавающих птиц с перепончатыми лапами, относящихся к семейству утиных (Anatidae), которое включает также лебедей и уток. От лебедей гуси отличаются меньшими размерами тела, более короткими ногами и шеей, а также полностью… …   Энциклопедия Кольера

  • Гуси — У этого термина существуют и другие значения, см. Гусь (значения). Гуси …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «гуси» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»